Um die Verbraucher vor Täuschungen und gesundheitlichen Gefahren durch Lebensmittel und Bedarfsgegenstände zu schützen werden in sämtlichen Lebensmittelbetrieben regelmäßig Kontrollen durchgeführt und Proben von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen (wie zum Beispiel Kosmetik, Geschirr, Tabak oder Kleidung) genommen. Außerdem werden Lebensmittelrückrufe überwacht und das Fleisch von geschlachteten Tieren untersucht.