Der Bereich Veterinärwesen und Lebensmittelüberwachung schützt die Gesundheit von Menschen und Tieren und das Wohlbefinden von Tieren (Tierschutz).

Dies geschieht durch die Überwachung der Sicherheit von Lebensmittel und Bedarfsgegenständen, sowie durch die Bekämpfung von Tierkrankheiten, insbesondere Tierseuchen und Zoonosen.