Unternehmer/innen, die ein Gewerbe auf einer der Stufen der Produktion, der Verarbeitung oder des Vertriebs von Lebensmitteln ausüben, müssen den Betrieb der zuständigen Behörde  melden. Zu ihnen gehören

• Bäckereien
• Metzgereien und Filialen
• Gaststätten
• Straußwirtschaften
• mobile und ortsfeste Imbissbetriebe
• landwirtschaftliche Direktvermarkter
• Hofläden
• Nahrungsergänzungsmittelhersteller und –händler
• Internethändler 
• Cateringunternehmen

Besteht ein Lebensmittelunternehmen aus mehreren Betriebsstätten hat die Meldung für jeden Betrieb gesondert zu erfolgen. Auch wesentliche Änderungen sind zu melden. Die Registrierung erfolgt mit dem ausgefüllten Standard-Meldebogen.

Rechtliche Grundlagen

Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene

Ansprechpartner/innen

Zuständig

Veterinärwesen und Lebensmittelüberwachung